घर पर बनाएं मसालेदार मोमोज चटनी - आसान रेसिपी हिंदी में

घर पर बनाएं मसालेदार मोमोज चटनी - आसान रेसिपी हिंदी में

मोमोज चटनी क्या है?

मोमोज चटनी एक मसालेदार, तीखी और थोड़ी खट्टी डिप है जो मोमोज के साथ परोसी जाती है। यह चटनी लाल मिर्च, टमाटर, लहसुन और अदरक से बनाई जाती है और इसका स्वाद मोमोज को और भी बेहतर बना देता है।

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मोमोज चटनी बनाने की सामग्री

मुख्य सामग्री:

✔ 5-6 सूखी लाल मिर्च (कश्मीरी मिर्च कम तीखी होती है)
✔ 1 टमाटर (कटा हुआ)
✔ 1 प्याज (कटा हुआ)
✔ 2 लहसुन की कलियाँ
✔ 1 इंच अदरक
✔ 1 चम्मच सोया सॉस
✔ 1 चम्मच सिरका
✔ स्वादानुसार नमक
✔ पानी (आवश्यकतानुसार)

वैकल्पिक सामग्री:

• हरा धनिया (गार्निश के लिए)
• नींबू का रस (अतिरिक्त खटास के लिए)

मोमोज चटनी बनाने की विधि

स्टेप 1: मिर्च को भिगोएँ

1.    सूखी लाल मिर्च को गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोएँ।

2.    नरम होने के बाद डंठल निकाल दें।

स्टेप 2: सभी चीजें ब्लेंड करें

1.    मिक्सर में भीगी हुई मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक, सोया सॉस, सिरका और नमक डालें।

2.    थोड़ा पानी डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।

स्टेप 3: चटनी को एडजस्ट करें

1.    चटनी को कटोरी में निकालें।

2.    अगर ज्यादा गाढ़ी है तो पानी मिलाएँ।

3.    स्वाद चेक करके नमक या सिरका एडजस्ट करें।

स्टेप 4: सर्व करें

1.    चटनी को कटे हुए धनिये से गार्निश करें।

2.    गर्मागर्म मोमोज के साथ परोसें!

टिप्स फॉर परफेक्ट मोमोज चटनी

✔ कम तीखी चटनी चाहिए? कश्मीरी लाल मिर्च का इस्तेमाल करें।
✔ अधिक खटास चाहिए? ½ नींबू का रस मिलाएँ।
✔ स्मोकी फ्लेवर चाहिए? थोड़ा भुना जीरा पाउडर डालें।
✔ लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखें (1 हफ्ते तक चलेगी)।

मोमोज चटनी के साथ क्या-क्या खाएँ?

• वेज/नॉन-वेज मोमोज
• समोसा या पकौड़े
• सैंडविच या बर्गर
• ग्रिल्ड चिकन या फिश

"यह चटनी सिर्फ मोमोज ही नहीं, किसी भी स्नैक्स का स्वाद बढ़ा देती है!"

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